Olio EVO BIO Piana degli Ulivi Cellina e Ogliarola 100ml | Shop Salento Km0

Olio EVO BIO Piana degli Ulivi Cellina e Ogliarola 100ml

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Olio EVO BIO Piana degli Ulivi Cellina e Ogliarola 100ml

Olio Merico

Prezzo5,50 €
 
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L'azienda Merico è tra i pionieri dell’olivicoltura biologica nel Salento, che pratica da oltre venti anni sugli uliveti secolari che appartengono alla famiglia dal 1700. Da questi alberi, principalmente di varietà Cellina di Nardò e Ogliarola, nasce l'olio extravergine “La piana degli ulivi”, che negli anni ha ricevuto negli anni numerosi premi e riconoscimenti, tra cui quello di "Presidio Slow Food" nel 2014. Le olive, raccolte prima dell'invaiatura e molite in giornata nel frantoio famigliare, donano un olio fruttato medio, con classiche note olfattive di pomodoro, carciofo e cicoria. Al gusto note amare e piccanti di media intensità.
Un blend naturale di due varietà, ottimo abbianto a zuppe di legumi, erbe selvatiche, pinzimonio, carni rosse e, in generale, a pietanze strutturate. "Piana degli Ulivi" è un olio certificato biologico. La famiglia Merico, inoltre, opera da anni per la difesa del territorio e promuove la valorizzazione del patrimonio culturale e ambientale salentino. Con l'avanzare del Disseccamento Rapido dell'Olivo (Xylella) e il mutamento del panorama e del contesto locale, l'azienda è impegnata in prima linea nel progetto "Manu Manu riforesta", che ha l'obiettivo di riforestare una vasta area del Salento e reintrodurre la biodiversità scomparsa.

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