Farina tipo 1 di grano tenero Maiorca rosso 1kg | Shop Salento Km0

Farina tipo 1 di grano tenero Maiorca rosso 1kg

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Farina tipo 1 di grano tenero Maiorca rosso 1kg

Fontanelle

Prezzo3,55 €
 
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Il grano tenero Maiorca rosso è una varietà antica e molto rara, perfetta per la panificazione. Un grano tenero, ottimo anche per la pasticceria, che si dice sia stato portato dagli arabi prima in Sicilia e poi in Puglia. Il Maiorca rosso ha un basso contenuto di glutine a fronte di un alto valore proteico. L'azienda Fontanelle coltiva questo frumento senza uso di prodotti chimici nei suoi campi a pochi chilometri dal mare, a Otranto, estremo lembo sud-orientale d'Italia.

 

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