Farina di grano tenero Risciola 1kg | Shop Salento Km0

Farina di grano tenero Risciola 1kg

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Farina di grano tenero Risciola 1kg

Azienda agricola Chiriasi

Prezzo2,50 €
 
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La Risciola è un grano antico tenero, coltivato almeno dal 1500 nell'Italia meridionale. L'azienda Chiriasi produce questo grano nei terreni adiacenti al Parco di Porto Selvaggio, nel comune di Nardò. La Risciola viene poi molita a pietra in piccoli mulini artigianali, lentamente e a basse temperature, per conservare tutte le sue proprietà nutritive. Fonte di proteine, vitamine e sali minerali, la farina di Risciola è adatta alla preparazione di pasta, pane, dolci e pizza.

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