Farina di grano Cappelli tipo 1 - 1kg | Shop Salento Km0

Farina di grano Cappelli tipo 1 - 1kg

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Farina di grano Cappelli tipo 1 - 1kg

Azienda agricola Chiriasi

Prezzo2,50 €
 
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La Farina di grano duro Cappelli tipo 1 dell'azienda Chiriasi, mantiene tutto il profumo del grano duro Senatore Cappelli. Questa antica varietà è stata "riscoperta" negli ultimi anni e particolarmente apprezzata per il suo contenuto di proteine, sali minerali e vitamine a fronte di un ridotto contenuto di glutine. La farina tipo 1 è adatta alla preparazione di pane, pizza, pasta e prodotti da forno dolci e salati. A differenza del tipo 0, il tipo 1 ha un colore più scuro, assorbe l'acqua dell'impasto in modo diverso e possiede una maggiore quantità di fibre e sali minerali.

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