Cavatelli di grano Cappelli macinato a pietra 500gr | Shop Salento Km0

Cavatelli di grano Cappelli macinato a pietra 500gr

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Cavatelli di grano Cappelli macinato a pietra 500gr

Azienda agricola Chiriasi

Prezzo3,20 €
 
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La pasta di grano Cappelli dell'azienda Chiriasi viene prodotta con il grano coltivato nelle fertili terre a ridosso del Parco di Portoselvaggio. I Cavatelli di Senatore Cappelli possiedono tutte le proprietà nutrizionali di questa antica varietà, apprezzata per il suo ridotto contenuto di glutine. La macinazione a pietra permette inoltre di conservare le qualità più nobili del chicco di grano, come vitamine, fibre, minerali, proteine e grassi presenti nella crusca e nel germe. I Cavatelli ricordano i maccheroni classici della tradizione salentina, quelli "cavati con il ferro" che le massaie usano accompagnare a sugo e "ricotta schiante" per i pranzi domenicali. Questo formato si presta ad ogni tipo di condimento, dai sughi ai pesti.

Ingredienti: semola di grano duro Senatore Cappelli, acqua, sale

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