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Salento km0: naturalmente diversi

Salento Km0 vuole rivoluzionare il modo di fare la spesa, portando sulle tavole il meglio della piccola agricoltura: quei prodotti impossibili da reperire nei circuiti della grande distribuzione ma che rispecchiano la storia e la cultura alimentare di un territorio. Questo è il nostro Manifesto

Una storia scritta dagli agricoltori

S
iamo nati nel 2011 per reagire allo sconvolgimento ambientale e dare alle persone degli strumenti per operare scelte più etiche nelle loro azioni quotidiane. Per questo vogliamo mettere al centro i piccoli agricoltori che praticano veramente un’agricoltura organica, naturale e rigenerativa.

Come? Abbiamo creato una comunità rurale diffusa nel Salento che crede nei valori della sostenibilità e lavoriamo per promuoverne i prodotti e portarli sulle vostre tavole. Ci sentiamo custodi della biodiversità perché salviamo le nostre varietà locali, le più adatte ad un’agricoltura con zero chimica e con pochi input.

N
ATURALE, LOCALE, SOLIDALE, questo è il nostro motto. I nostri prodotti non sono soltanto alimenti nutrienti e gustosi: rappresentano un modo di fare scelte consapevoli e contribuire al mantenimento degli ecosistemi rurali.

Sostenendo un’agricoltura bio-diversa, contribuiamo al mantenimento delle risorse naturali, custodiamo il paesaggio, rigeneriamo il suolo e salviamo antiche varietà locali dalla scomparsa. Il rispetto per la terra è il fondamento di un circuito che negli anni ha creato una alternativa vera e giusta alla grande distribuzione ed è oggi un esperimento per una nuova economia civile.

I numeri di un cambiamento

Salento KM0, in 10 anni di attività, ha costruito una comunità di aziende etiche, ecologiche, sostenibili, che producono senza uso di pesticidi e prodotti chimici, rispettando l’ambiente e il lavoro.

La nostra comunità è fatta di agricoltori che tutelano i beni comuni per le generazioni future.

40
Aziende locali
120
Antiche varietà coltivate
400
Prodotti naturali disponibili
280
ettari coltivati senza chimica

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